有专家认为,虽然大店模式对品牌发展的好处显而易见,比如可以更好地展示品牌形象、提升品牌的市场占有率等,但同时,大店模式也会对企业提出更高的要求。
企业面临的一个非常重要的挑战就是如何提升人员素质的问题。因为任何大店都需要人才去管理,都需要对相关人员进行培训,需要团队具备很强的执行力,所以人才的配给到不到位非常关键。美特斯•邦威自己成立了大学,正是意识到了人才培养的重要性。
当然,也有来自人员效率的挑战。当前,国内品牌在这方面做得并不好,其店铺的运营水平都不太高。如果品牌在大店里还想体现生活馆的概念,那就涉及到更深层次的内容。这其中不仅包括销售技能、店铺管理知识,更多地还要考虑到店铺当中文化氛围的营造、陈列方式的选择、商品的组合等。
众所周知,大店的管理系统是相当复杂的,包括店铺的运营体系、人员的目标管理和激励体系、货品的数据分析体系、服务的推动体系等等。此外,员工的激励方式、店铺里每天的每个时段交接班会议的沟通方式等也需要做好。小店铺和大店铺在管理上有很大的不同,店铺小的时候,店里有店长,并制订了一些管理规范,这样整个店铺管理起来相对容易些;然而当店铺大了以后,员工的积极性如何调动就成了个很大的问题。
以货品为例,如果是200~300平方米的店铺,对款式的数量、产品的主题性与系列性的要求都不会太高,要求产品只要丰富、有比较鲜明的风格就可以了。但如果店铺的面积达到了几千平方米,包含了几个楼层,这样,每个楼层的产品的主题性与系列性就要求有非常明显的区别,产品也必须足够丰富,这就对产品开发提出了更高的要求。所以,店铺大了以后,考验的是品牌的综合运营能力,这就对品牌提出了很多挑战。