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王炳东:欲“娶”奢侈品先回家炼内功

发表时间:2010年09月15日    作者:王炳东

  坊间一直流传这样一个笑话,国内某大牌歌星的保姆在歌星外出演唱时,也挎着歌星的LV包去遛菜市场,从中可以看出国际顶级品牌和国际一线品牌对人们的吸引力有多大。

  大家熟知的兰蔻、希思黎、倩碧、香奈儿、迪奥和雅诗兰黛6个热门化妆品品牌,2009年同比平均增长率是19.4%;而范思哲、登喜路、香奈儿、古驰、普拉达、安娜苏、迪奥、爱马仕等国际品牌时装,2009年市场销售增长率最高达96%,最低也增长到16%。

  漫步我国一二线城市的高端百货店,店中满眼都被装潢讲究、环境优雅的国际品牌包围。

  化妆品品牌有科丽研、海蓝之谜、蓓丽、兰蔻、希思黎、伊丽莎白雅顿、倩碧、大卫杜夫、香奈儿、迪奥、雅诗兰黛等;珠宝类有卡地亚、奥罗拉、堡狮龙、宝格丽、登喜路、绰美、大卫 亚曼、弗雷曼、都彭、蒂凡尼、梵克雅宝、万宝龙等;箱包类有路易威登、菲拉格慕、范思哲、迪奥、马克雅克布、玛百莉、蔻兹等;至于时装的范思哲、登喜路、香奈儿、古驰、普拉达、安娜苏、迪奥、爱马仕、缪缪、圣罗兰、杜嘉班纳、蒂梵尼、阿玛尼、杰尼亚等更是数不胜数。

  近几年,奢侈品在长三角、珠三角以及京津等一线地区消费增长一直比较乐观。即使在出口依赖相对较低的中西部地区,对奢侈品的消费增长也较快。

  消费量的猛增、资本的冲动,使我国多数百货公司在二线的投资冲动不断增加,出现百货将在二线城市推出开高档店高潮。二级和二级半市场,门店形式从大众生活型综合百货向精品百货升级。传统百货利用占领着城市核心商圈及位置的先天优势,以及拥有大量忠实消费者和庞大的管理人才,在市场消费升级的情况下,也大量向精品百货转型,如广百、新世纪、新华百货、王府井、欧亚集团等。

  但是,由于中国城市化的快速发展,大众生活百货也迎来了一个非常好的时代,扩展到发达的地级市或大型城市的交互区商圈。例如,兰州民百、南宁百货、东百集团、大商股份等9家商业上市公司公布的一季度报告中,业绩都出现了大幅增长;西安的开元集团在二线城市快速扩张,新世界在全国大规模收购百货龙头企业,美美百货高调提出在二线城市广泛布局。

  在东北某个一二线品牌齐全的高端商场,2008年奢侈品销售3.6亿元,2009年5.1亿元,预计2010年至少能做到7亿元。同样,华东的一个一二线品牌齐全的商场,2008年高端品牌销售额是5.5亿元,2009年达到7.2亿元,预计2010年的销售额至少能达9亿元。在这些高档百货商场里,支撑高端消费的一大支柱就是化妆品、时装、箱包、珠宝等品类。

  中国的消费者追捧世界级顶级品牌的阶层在无限扩展。

  商场与奢侈品谈判底气不足

  一方面是国际一线品牌在中国百货店有上乘表现,另一方面,中国的百货业虽历经近20多年的起伏变迁,在不断震荡中日益成长,但面对千锤百炼的国际品牌,中国百货店的品牌根基十分薄弱,即使标榜自己是高端百货的企业老总,面对国际品牌也不免有些底气不足。


  百货店老总都知道,品牌是企业生存和发展的基础,中国百货店的主流经营模式是“品牌联营”,百货店与供应商分享收益很大程度上取决于各自的品牌地位。在现阶段国际高端品牌成为高端百货发展助推器的背景下,品牌地位决定合作的话语权,它也从一个方面反映企业的赢利能力。

  当前得到业界经营者普遍认可游戏规则:谁掌控着品牌优势,谁就占有了经营制高点,拥有了合作主动权。国内百货店多向高档化发展,亟待迅速提升品牌价值,创造独特的品牌形象,提高企业的运营能力和赢利能力。但由于企业自身的品牌效应还十分有限,对国际一线品牌的依赖程度还非常高,在国际一线品牌强势下,因双方品牌价值差异所产生的不平衡,往往使百货店在合作中处于被动,损失了本该获得的平均毛利,只能在低利润环境下运营。这种现状的根本原因就是双方品牌地位博弈和较量的结果。中国的百货店要真正以强者姿态走向成熟和发展,必须改变“品牌联营”经营模式,打破“千店一面”的局面,逐步增加自营品牌比例,以特色化管理、品牌形象和价值抢占市场制高点,在与国际化品牌谈判时掌握更多份额和话语权。

  自营和特色连锁成就香港商业

  香港作为国际化购物中心,能够吸引众多国际顶级和国际一线品牌云集的原因是多方面的。
  除了百余年自由贸易港,培育多年并很成熟的市场化运作和免除关税外,奢侈品牌自营和百货特色化连锁也有一定关系。奢侈品牌和连锁百货作为发展战略性选择有他的考量,因为在中国奢侈品品牌和百货商店都将进入一个连锁发展的阶段,二者必然是一个相伴成长的过程。品牌与大型连锁百货集团签订战略合作的模式,对品牌而言是最便捷的手段,对百货商店可以大大降低开店成本和开店精力的投入。
  今天的百货店,不再仅仅是商品买卖的场所,百货店经营的是顾客的整个购买过程。而在这个过程中,百货店为顾客提供了多少超值回报,实际上就积累了多少企业品牌价值,相反则是企业品牌价值的流失。百货店的品牌价值创造过程就是顾客价值创造过程。价值积累越多,企业品牌地位就越高。商品和品牌的趋同现象直接影响到顾客对百货店的形象认知。目前,我国的大多数百货商场之间,没有特色差异,只有品牌档次的高低,因而零售市场的价格战也随之而来。著名零售管理专家巴顿·苇茨博士指出,中国目前的百货店搞联合经营,虽然风险小,但是不会做出自己的品牌,差异化目标难以实现。以低价战略形成特色,单纯降低顾客购物成本,运用价格杠杆固然可以吸引顾客一时,但价格空间毕竟有限,这种方式不可能形成百货店持久的品牌价值内涵。

  为此,百货店需要把视角投放到顾客价值构成的每一个元素,在减少顾客时间成本、体力成本、精力成本上去作文章,通过持续提高顾客的感知价值,不断为顾客提供超过其预期的价值回报,才能塑造出百货店自己的卓越品牌,而这也是百货店品牌价值提升的关键所在。

  练好内功胜过豪华装修

  要吸引国际一线品牌进入我国百货商店并在合作中居于主动,获取更大的利润空间,就必须提升企业自身的品牌价值,创造独特的品牌形象,形成自己的独特风格和个性,在经营中才会形成强势地位。其中一个重要前提,是这个百货店必须拥有强大的VIP顾客系统,以使品牌更容易切入到这个城市。然而遗憾的是,国内大部分百货店在2008年才开始注入CRM管理,即使早的也不过提前两三年即2006年。时至今日在我国一二线城市中的绝大多数百货店,CRM管理仍多停于积分兑换、赠送奖品奖券等,这种交互极为低级、粗糙管理模式,对经营奢侈品很不合时宜。

  由于我国多数百货店长期忽视VIP顾客资料库的维护,导致VIP客户自然流失率很大,以至于难以维护顾客忠诚度,这也就造成奢侈品牌一般不去冒风险与之谈合作。

  实事求是地说,目前看我国一二线百货店的卖场布局和内外部环境,已经接近国际经济发达城市的百货店,但内涵上或者说在软件上,我们还有相当的差距。仅从国际高端化妆品零售战略中我们体会到,他们做高端化妆品的独特卖点,来自于销售产品及美容顾问的队伍,她们的服务往往决定顾客是否消费。一高端品牌市场总监认为,做高端化妆品方面美容顾问很重要。

  另外,提供细致周到的服务也是做高端百货店必不可少的。对顾客价值创造功力的把握直接关系到百货店的品牌塑造能力。

  以美国诺德斯特龙为例,100多年以来,它本着对“为顾客提供最好的服务、选择、质量和价值”的坚守,这也同时铸就了其有别于其他百货店的独特风格和竞争屏障。

  韩国商场拳打服务牌

  韩国本土超市的服务精细化努力,终于打败了“现代化、标准化、效率化”的国际零售巨头。在韩国的实际购物与服务体验中,消费者真切地感受到了服务细腻度。

  例如,在韩国的优衣库服饰门店购物就有一个服务小细节。当时店外正下着大雪,收银员将衣物装入纸袋后又在纸袋外套了一个塑料袋,塑料袋上方中部还有开口以便消费者拎提纸袋,一下子就让消费者不再担心出门会被大雪打湿衣袋。而在韩国随处可见的护肤及化妆品连锁店“THE FACE SHOP”,货架上的价格签实际上是商品说明,有韩文、日本、中文三种文字标注,对商品的用途、功效、成本进行阐述,对消费者的帮助显得特别细腻。这个案例给我们的启发是,与“狼”共舞的中国民族企业,依靠以本土消费者为中心的服务战略,是有可能与国际巨头进行抗衡的。

  中国台湾汉神百货与汉神巨蛋也为大陆百货店做出了榜样。据说,汉神百货在15年前与日本阪神百货进行技术合作的一家百货店,引进日系百货精致的服务手法与经营方式,整体定位为国际级都会型百货,连续3年创造100亿台币的销售额,每年大概有800万的来客数,客单价在1400台币,15年来业绩屡创新高,成为南台湾百货业龙头企业。

  汉神与汉神巨蛋在商品定位上,都是现代与流行;在商品方向上,两个店同时涵盖高雄所有百货同业的商品结构;在店铺形象与店铺理念上,延续现代与流行品牌精神,以“创造新生活百货,让梦想在这里发光”作为品牌理念;在商圈定位上,以广义的商圈定义为其品牌定位;在客层部分,则是以挑战客层、流行品味、现代生活为目标。同时,也希望汉神能够成为高雄地区的第一名;从产品和市场的角度上,既有产品和市场上进行深化,也有市场比别人更深入,商品比别人更广泛并希望市场能够扩张到一个新的范围。汉神百货与汉神巨蛋扩展新市场,依靠新的产品概念和方向,并通过多元的服务精神,为消费者创造美好体验的硬体环境。在这两个优势和主轴下,才有办法让市场扩大并伴随整个企业的成长。

  中国大陆高端百货吸引奢侈品牌时,也应学学韩国和台湾治理百货店的经验,充实我们自己。高档亮丽的装修固然重要,但最为根本的,还是百货店自己风格的打造与价值的塑造。

稿件来源:中国服饰报

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