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黄士龙:服装零售业需为消费者创造更多的感官体验及心理认同

发表时间:2010年12月27日    作者:黄士龙

  衣服又不单纯是女人的专利,世上所有的人都需要服装,谁都少不了。若就表面而言,确实难说有特别的关系,但从市场营销角度研究,它们之间还真有某种关联。

  铁板烧,不就是烧烤嘛,那有什么可特别的呢?这是绝大多数人的共识,本人也是如此。直到受邀去上海外滩5号“月影”,方有所感悟。起初并没在意,不就是从野外移到了室内,变换了个环境,有什么可值得期待!但到三楼出电梯时,眼前一亮,恍若进入灯光装点的艺术殿堂,那回廊、地坪、甬道等,皆是灯光满饰,经典奢华;及至餐厅,但见以红与黑为主色调,一种华贵感顿然而起。细问之下,它是国外知名设计师的杰作,室内全以月影为风格,通过直接与间接的意念,把光与影构成种种梦幻的效果;把过去及未来相融合;把东西方餐饮文化汇聚。确是坐拥浦江美景,静享料理精粹。

  置身这情景,不吃也陶醉了。及至落座,来自台湾的主厨就开始了操作,那娴熟的技巧,炉火纯青,令人惊叹,啧啧之声不断,真如法式铁板秀,还有适时的评点,及其装盘的造型,既使宾客明了菜肴的特色,又拉近了彼此的距离:不是单纯的你烧我吃的那种传统的上菜。尤其是这些被服务的对象,更感觉有种互动的融合,这就是“月影”所倡导的新型的餐饮文化:让宾朋胃口大开、大快朵颐。有位平时不善海吃的时尚女记者,竟也把一份又一份递到眼前的菜肴吃了个精光。为何能收到如此之成效呢?那就是主厨的表演所营造的那种轻松别致的氛围,让食客融入其中,亲身感悟到这种颇具特色的烧菜理念,即带有某种经营的涵义。这就是体验经济所带来的体验营销新概念,在现代商业社会所发出的不可忽视的作用:让人们在体验中达到营销的目的。

  所谓体验经济,是指以服务为舞台,以商品为载体,为消费者创造出难忘的感受。这就是现代商业注重塑造感官体验及心理认同,以改变消费行为,为产品和服务找到新的生存空间,即在“体验”中实现产品销售。

  不由想到上海女装品牌福太太的总经理陆克明有过精辟的概括,他说:“做服装就像谈朋友一样,只有交往不断深入,才会了解朋友的心境。”语出惊人!做服装和谈朋友,互不相干,怎能相通?能,在“体验”二字!做服装是要不断“体验”的;谈朋友,关键在“谈”,不谈怎会从相识到相知到相恋,最后步入婚姻殿堂。这就是在交往中了解、体验、升华彼此的感情。服装新款的最后敲定,就是各方人士认可,也不作定论,而是还要放它三五天,再看看,多琢磨琢磨。这就是设计体验。正是在这种对服装的体验中,领悟到服装设计的美妙境界。这是有作为的设计师通常的心路历程。陆克明津津乐道地归纳:“好的服装就像自己喜欢的女人!”这种对服装的理解,可谓“体验”深刻!这就是由“月影”铁板烧而得到的意外收获:服装经营乃至其他行业都须加强对“体验营销”的研究和落实,以期效益最大化。

  “好的服装就像自己喜欢的女人”,确是很有见地。探究国际服装大师成功的经历,也有类似的典范。有“好莱坞淑女”、“淑女中的典范”之称的奥黛丽·赫本,国人对其塑造的一个个银幕形象,曾引起整整一代人的痴迷:清丽动人,生活中打扮优雅入时。如《罗马假日》中的公主。这除她本人的天生丽质外,服装设计师的作用不可否认。那就是赫本形象设计师——纪梵希。赫本着装形象的简洁、清新、庄重的风格,皆出自纪梵希。这位“时装界的绅士”,气度儒雅,外形不俗,是赫本一生的形象设计师。两人私交甚笃,几十年始终保持纯真的朋友关系。人们对赫本形象的钟爱,至今不减,魅力犹存,纪梵希功不可没。如朋友般的友谊,促进了各自事业的发展。

  熟悉欧洲服装史,特别是诞生于时装之都法国巴黎的迪奥,20世纪50年代初,再次创意性的紧束腰身、裙长提高到离地37cm的事件。据体现这一事件的资料照片所示,但见迪奥蹲在模特旁边,拿着显示此数据的皮尺,面对镜头似有所悟,透露出意味深长的笑意:一场轰动女装界的风波,就此爆发,新一轮穿着体验也就从此开始。如今女同胞们穿着崇短的风尚,若探寻其源头,迪奥可是祖师爷。这是他对女装界的一大贡献。据此推断:在迪奥的心目中,他的作品和女人同等重要。若非对女装有长期的执著探究及其超凡的悟性,迪奥就不会有那么多的和女人相关的精彩案例传世。

稿件来源:服装时报

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