我曾读过一个日本服装经销商写的一篇关于东大门市场的文章。他这样写道：“我这次在韩国的时间是三天两夜，我先去东大门市场订购了500件新设计出来的服装，然后剩下的时间看看韩国的风景，最后结束在韩国短暂的日程回到日本。就在我回到日本，踏进自己服装店大门时，发现我在东大门市场订的服装已经到了。”

　　从上面这个与东大门市场进行生意往来的外国商人事例中，可以直观地反映出东大门市场多品种、小批量生产模式的特征。由此，很多外国商人也借用“Fast Food”一词，将这种生产模式称为“Fast Fashion”。

　　多品种、小批量生产模式，正如它字面意思所指的那样，需要有尽可能足够的多品种设计能力。东大门服装市场60%以上的小店铺，都是在长时间的积累后，培养了极具个性化和即兴能力的设计。
　　
　　成就如此快速的多品种、小批量服装生产模式的秘密就是东大门市场以及其周边附近的2万余家生产加工工厂——东大门市场内有1000余个，向外的1千米半径内还有2600余家，甚至再往外延伸，还有密集的数千家工厂。

　　这些加工工厂大部分都是以家庭手工作坊式的小规模生产工厂起家，经过数十年的发展，形成了现在如东大门市场这样大型市场所必需的模式。这些工厂之间相互竞争，一种和大规模生产方式不同的、富于灵活性和变化性的生产模式诞生了。

　　这种灵活的生产方式，其特征是以较小规模的加工工厂形态为主，也可以看作是加工工厂的创业初期形态，是向大规模生产方式发展过程中的一个阶段，当积累了一定的技术和资金能力后，会向自创品牌的大规模生产方式转化。但如此特性使其与东大门市场多品种、小批量需求模式相冲突的其它因素就会产生，东大门市场身后那些加工工厂反而会被弱化。但无论怎样，从东大门市场的立场来说，还是要不断强化其身后那些加工工厂的灵活生产方式，因为这是东大门市场保持持续竞争力的核心。

　　从三、四年前开始，这些东大门身后的加工工厂对于东大门市场竞争力的重要性被重新认识。与东大门市场邻近的3个主要区域的区政府分别设立了三个时尚支持中心，在这些空间很大的支持中心里设有产品展示室、设备室、为买手洽谈而准备的会议室等。并且，这些时尚中心还出台很多优惠政策，让那些有潜力的新锐设计师们一起入驻进来。