6 月下旬，国际时尚媒体上登出一些血腥的鳄鱼图片。新闻是关于爱马仕的，说他们为了制作手袋，在美国和非洲的养殖场里虐杀了这种动物。

　　然而在中国，此时人们更关心爱马仕的另一件事：他们在欧洲的代工厂被发现了。

　　法国媒体 Challenges 报道说，多年来，法国一家名为 Arman?on 的代工厂一直生产着爱马仕，Louis Vuitton 和 Chanel 的高级皮具——爱马仕皮具并非全部自产。

　　这让中国公众吃了一惊，特别是当报道提到，皮具出厂时很便宜，但到了零售端，价格却高出许多。

　　记者对此展开了调查，爱马仕（上海）商贸有限公司 7 月 1 日是这样回复记者的：

　　“除位于法国境内的自有皮革工坊外，爱马仕也在法国一些其他的外部工坊招募专业工匠，创作一部分皮革配饰。Arman?on 工作室就是其中之一。当然，爱马仕只是他们自身业务的很小部分。“

　　爱马仕在回复中强调，这些工坊在选材和工艺上执行爱马仕的高标准，对爱马仕产量贡献占比很小。

　　然而，“代工厂”这个词对中国顾客来说仍然非常刺眼，它似乎天生就与中国珠三角轰鸣的机械化大生产，忙碌疲惫的车间工人联系在一起。

　　爱马仕将这家“代工厂”称为“工坊”，其内部的景象，可能和珠三角有所不同。

　　“法国意大利各种小的皮具工坊，一般只有几十个甚至十几个人。当这一行的欧洲人来到中国，看到动辄数千人的工厂，几乎都被吓了一大跳。”中国东莞一位奢侈皮具代工行业人士这样告诉记者。

　　近年来，一些颇有商业头脑的中国企业主远赴意大利，在当地帮奢侈品牌代工。他们开出的工厂也是小规模、工坊式的，受到当地条件的限制和文化的影响。

　　在欧洲，代工是非常普遍的合作方式，一些赫赫有名的品牌把重心放在市场开发、品牌管理、引领时尚发展趋势上。一般家族企业有自己的工厂，而设计师品牌更倾向于选择代工。

　　“据我了解，爱马仕只与法国的代工厂和供应商合作，其他一些奢侈品牌会去东欧一些国家找代工厂。”现居香港，曾担任历峰集团亚太 CEO 的顾腾告诉记者。

　　多年来，奢侈品牌的代工厂从他们的祖国法国、意大利、英国等，渐渐扩张到东欧国家，然后再向亚洲发展。毛里求斯是亚洲最早的代工基地，现在中国是全球的重镇。

　　代工厂对爱马仕非常重要，他们分布在不同地区，生产可能包括皮具、丝绸、羊毛制品的不同产品。如果算上原材料供应商，爱马仕还有在非洲的鳄鱼养殖场、东南亚的一些特别的手工艺人……这供应链显得非常庞大，活跃着各种不同角色。

　　爱马仕常常以自己的工坊为荣，在传播上历来多有着墨。因而在中国顾客心目中，铂金包就应该在爱马仕古老的工坊里，手工艺人粗糙的手上，鞣制、锋线、镶上金属件……凝聚着情感完成的。

　　时尚杂志上的爱马仕和财报中的爱马仕，判若两人。

　　公司 2014 年报直白地写道：爱马仕三分之二的产品是在公司内部的工厂里生产出来的——意味着剩余的三分之一可能来自代工等其他方式。

　　爱马仕解释说，自己与合作伙伴、供应商的关系是基于长期的。公司有着严格的监管，并定期展开审计。为了保证合作关系的稳定，防范风险，爱马仕多年来不断让供应商更分散，同时注意保持一定的库存。

　　更厉害的是，不为利润，只为控制权，爱马仕多年来参股、收购了不少公司。爱马仕作为股东的这些公司中，既有做纺织品的，也有做金属配件、墙纸的……

　　这并非个案，Chanel 也曾在几年前收购了一家针织衫工坊，所有人都知道，Chanel 此举，也是为了供应链的稳定。而  LVMH 集团主席阿诺曾经接到一家拉链供应商提价的要求，他迅速地以收购另一家拉链公司作为回应——没有哪个奢侈品牌不是牢牢掌握着供应链的话语权的。

　　爱马仕旗下有一个银器品牌 Puiforcat，公司 CEO Helene Dubrule 告诉记者，数百年来，法国有几百家银器工坊默默运转着，爱马仕在其中选中 Puiforcat 并收购——茫茫欧洲大陆上，这仿佛是爱马仕与小工坊之间的相处方式，有时合作、代工，必要的时候，可能会收购。

　　“其实，如果一个品牌和小工坊合作，有时看起来是件好事。在欧洲，人们认为这是大公司在为小公司创造工作机会。”居住在上海的法国人，奢侈品咨询专家 Emmanuel Hemmerle 表示。

　　他认为，一个奢侈品牌借助代工厂生产并不是什么严重的问题，前提是这家公司对代工这件事保持透明，以及品牌方以极度严格的制度对代工厂实行监管，确保代工厂的产品质量和品牌内部工厂生产的是一样的。

　　爱马仕当然有自己的工厂，无疑是这家百年老店的核心部门。

　　爱马仕在给记者回复的邮件中写道：“爱马仕在法国拥有 14 家皮革制造厂，其中夏朗德（Charente）和伊泽尔（Isère）这两家是最新开设的，于 2015 年 6 月开业。

　　“爱马仕将于 2015 年秋季在弗朗什-孔泰（Franche-Comté）地区的 Héricourt 开设第 15 家皮具制造厂，并于 2016  年再增设一家，完善制造网络。如今，爱马仕皮革制造厂共有 2500 名皮具工匠。

　　时尚专栏作家黛娜·托马斯在书中写道，爱马仕对工艺要求极高，工匠们只有在法国著名的皮革学院毕业后，并在爱马仕的皮革学校里完成两年以上的学徒式学习，才有进入爱马仕工厂。学徒需要“从爱马仕高级技工那里学到去和裁切皮革，如何完美地缝制出这个品牌招牌式的马鞍针脚”。

　　爱马仕的工艺越是深入人心，人们就越发担心，代工厂能否达到同样的水平。爱马仕究竟为什么要让“外面的工厂”生产自己的产品？

　　为了节省成本？

　　这是一个常见的猜测。中国珠三角大量奢侈品代工厂技术成熟、供应链完善，效率高。许多快时尚品牌选择在这里代工，Coach 甚至表示，因为中国生产成本上升太快，要转移到东南亚去生产。

　　但对于此次法国媒体报道中提到的，代工厂给爱马仕的不足 10 欧元的皮具出厂价，多位奢侈皮具行业的人士向记者表示，这一金额连皮料的成本都不够，是不可能生产出真爱马仕皮具的。

　　多年来，爱马仕的行为方式在奢侈品行业显得有些特别。专栏作家王迩淞在文集《奢侈态度》里写道，2008 年金融危机时，全球股市哀鸿遍野，爱马仕的股价却仍在上涨。

　　在中国，爱马仕不曾在过去奢侈品黄金十年疯狂开店，却在市场行情惨淡的 2014 年开出了上海“爱马仕之家”。

　　多年来，爱马仕的一些产品有着长长的等候名单，但公司却以“饥渴营销”的方式控制着产量。

　　回头看这家刚被发现的爱马仕代工厂，它位于法国，工人们的薪资可能与爱马仕自有工厂不相上下；它产量不高，对成本的节省可能也不怎么明显。

　　“理念不同，运作方法就有区别，对于超高端的特殊皮具产品，自有生产线可以减低新品开发成本、全面控制质量品质、提供全方位售后服务。”意大利奢侈皮具品牌 Tardini 大中华区负责人贺斌甚至认为代工厂会花去更高的成本。

　　爱马仕不像是一个看重眼前利益的公司。一位奢侈品牌内部人士认为，外界如果没有掌握确切的数据，很难得出“代工是为了节省成本”的结论。

上海爱马仕之家上海爱马仕之家

　　“法国之外，爱马仕仅在越南少量生产一些产品，在中国只生产一些爱马仕橱窗的陈列品。” 一位前爱马仕中国高管曾这样向记者透露。

　　有时，“代工厂”具备品牌自身无法掌握或获得的优势。Gucci 赫赫有名的“竹节包”需要在日本生产，是因为日本有最合适的竹子。Chanel 等品牌也在东南亚、非洲都有零星的生产，原因往往是当地手工艺人特殊的工艺和原材料。

　　“欧洲顾客比较认品牌，但他们对亚洲生产的产品仍然不信任。”顾腾说，他认为如果一家代工厂达不到爱马仕的要求，是不可能成功交货的，加上欧洲人比较信任品牌，代工厂被发现这件事，对爱马仕品牌可以说没什么伤害。

　　和代工厂合作，像是爱马仕一次稀松平常的小事。但品牌对代工厂的监管却并不简单，一旦有了漏洞，可能会惹大麻烦。

　　爱马仕一定记得公司 2012 年的那一次“打假”。在法国警方的帮助下，爱马仕发现，在欧洲，仿冒爱马仕已经有了成熟的产业链和物流体系，影响范围波及全球。可能最令爱马仕伤心的是，整件事有爱马仕员工“内鬼”参与，他们为造假工厂提供技术、原料支持。

　　如果代工厂掌握了爱马仕的所有的生产技术，公司怎样监管，以保证他们不会与造假商贩勾结呢？

　　对于这次爱马仕代工厂被发现，我们并不感到惊讶，但我们注意到，这样做可能带来某种风险。