近期,中国连锁经营协会发布了中国2011年连锁百强名单,数据显示2011年连锁企业的销售规模基本保持稳定增长。如今,多渠道的选择条件远超从前,线上、购物中心、百货、专卖店等形式多种多样。从业态上观察,超市、百货企业差异化发展突出,高端超市、便利店、专卖店、网络零售、购物中心以及三四线城市成为零售发展的接入点和新市场。
目前,中国整体的消费零售业正处于转型之机,影响整个消费和零售的内外因素很多。服装企业面临的形势国内外大抵相同,对于零售业来讲,前些年得益于城市化进程,保持着良好的发展态势。随着消费人口的年轻化,80后、90后成为消费的重要力量。另外,人口收入的提高直接拉动了高端消费者以及高端业态的产生。
经过多年的快速发展,近两年中国零售市场的发展增速明显放缓,一些主要业态发生变化。城市化加剧了市场的时尚化、多样化、专业化、个性化的需求,专营店、专卖店成为2011年发展最迅猛的两个业态。同时,购物中心的发展为各种专营店、专卖店提供了好的物业条件,直营为主加盟为辅的扩张方式已经成为服装服饰、珠宝首饰、婴童等各种专业品类的扩张方式。
随着市场的不断细分,百货店的定位也在不断细化,众多百货店购物中心化,精品百货、主题百货、大众百货等不断涌现。目前,服装服饰、化妆品等时尚品类仍然依赖百货渠道进行销售,在100强中有32家百货连锁企业,其中销售额达到100亿元以上的企业有19家。
但是,百货业态仍存有很大的问题,体现在平均单价趋势较弱,毛利率只维持在14%左右,以联营为主的经营模式受到广泛议论。另外,百货业外部的竞争压力加强,对于中高端市场而言,购物中心、商业街、专卖店的兴起产生了一定的竞争力。而低端市场方面,除了大型超市奥特莱斯以外,网络零售对低端百货的冲击力也非常显著。但是,现今的网络零售主要靠推手式资本拉动网络零售的发展,网络门店容易出现巨额亏损。供应链和物流则呈现“先天不足”,同时商品的服务质量也不尽如人意。
很多传统零售商对于网络零售的理解具有片面性,认为网络零售就是到淘宝或者天猫开个网店。但是,国外现今的零售企业并不局限于此,比如梅西百货把在线的技术、设置、设备引进到实体店,利用消费技术为消费者提供电子导购、社交评论等。通过比价服务实现了线上和线下的结合,而不仅仅是将两者绝对分离,真正让消费者体验便利。
业态的创新一直受到国内外零售商关注。如在世界零售业大会上有两个奖项叫做“业态创新奖”和“零售创新奖”。而创新的核心在于怎样体谅消费者,如果能抓住消费者的需求,新的业态和营销模式自然而然就会产生。在国外,很多百货店非常重视顾客的私密性和环境营造,从而备受消费者推崇。